En kladdig sockerkaka
Tjena! Idag har jag bakat en sockerkaka! Den är lite anorlunda än en riktig sockerkaka men god! Min sockerkaka är laktosfri men det går ju såklart att göra med vanliga mjölkprodukter!
Receptet:
Smeten:
50 g laktosfri margarin eller smör
1 och en halv dl laktosfri mjölk
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 och en halv tsk bakpulver
2 tsk vanilj socker (vanillin socker)
1 halv riven citron
Glasyren:
50g laktosfrit smör
1 och en halv dl florsocker
1 och en halv dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk citronjuice
Tillagning:
Sätt på ungnen på 175 grader. Smörj och bröa formen. Smält fettet och häll i mjölken, den kan gärna bli varm. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den varma mjölken med fettet med riven citron och vaniljsockret. Rör sist ner mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ungnen i ca 35-40 min.
Börja sedan med glasyren när du har stoppat in smeten i ungnen. Smält smöret i en kastrull, rör ner florsockret, vaniljsockret och citronjuicen. Rör ihop allt sedan tills rinnig. Ringla sedan över glasyren på sockerkakan.
Hoppas det går bra! /xx My
Kommentarer
Trackback
